烤生蚝：平民的奢华

　　提起生蚝，第一反应是法国大餐。这豪宴上的角色，如今却成了北京宵夜的一份子，上了平常百姓的餐桌。将奢华变平常，这就是北京的魅力。

　　蚝酷

　　喜欢蚝酷身处的环境，东四四条，一条布满个性食店的胡同。从胡同口望进去，点点红灯，暖洋洋的感觉。

　　老板是年轻人，店里的气氛自然也是轻松活泼的。桌椅摆得很紧凑，甚至靠近 冰箱做的客人要经常帮忙传递饮料，因为服务生实在挤不过去。不过，正是这样的气氛，最是受年轻人追捧。

　　门口是开生蚝的区域，一个服务员拿着专用的工具熟练地开着生蚝，本身就是一个活招牌，引来很多人驻足观看。

　　店内招呼、点单的声音此起彼伏。“老板，一打剁椒的！”“来份桂花藕！”“来，你们的20个鸡翅！”生蚝味道不错，分黑椒、蒜茸、剁椒、素烧四种制作方法。生蚝很干净而新鲜，吃来吃去还是觉得蒜茸最香，蒜香满口，鲜香却不会被盖去。

　　去之前打个招呼。每天供应的生蚝为保证新鲜，数量有限，要提前订位。

　　地址: 北京东城区东四四条85号

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