美女厨神贴士:美味私房菜风味陈皮鸡翅(组图)
伙伴网  www.atbag.com  2008-03-18 16:58:32

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止咳化痰风味陈皮鸡翅

  陈皮,是用柑桔等水果的果皮经干燥处理后制成的干果皮。陈皮酸甜微苦,有橘子的清香,与肉类同烹可消脂除腻,故常用于烹制陈皮牛肉、陈皮鸡翅等风味菜肴。在烹饪陈皮鸡翅的过程中,王慧说陈皮还是一味常用中药,常食可以通气健脾、燥湿化痰、解腻留香和降逆止呕呢!

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烹制材料

  烹制材料(两人份)

  材料:鸡翅(6只)、陈皮(30克)、姜(2片)、葱(1根)  

  腌料:海天金标生抽王(1汤匙)、油(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜(3片)  

  调料:油(1碗)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

【来源:信息时报】【作者:】【责任编辑:阳丽群】
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