美食厨神贴士：美女厨房秘制酸甜猪手(组图)
伙伴网 www.atbag.com 2007-12-13 11:44:57
第一步
1 猪脚洗净斩成块，姜切片，葱切段。烧开锅内的水，加入1汤匙料酒和葱段，放入猪脚汆烫去异味和血水，捞起过冷河。
第二步
2 锅内注入6碗清水，放入猪脚加盖大火煮沸，改小火慢熬35分钟，捞起猪脚待用；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
第三步
3 旺火热干锅，注入3汤匙油烧热，爆香姜片和葱段，倒入猪脚大火爆炒3分钟。
【来源：信息时报】【作者：】【责任编辑：阳丽群】
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