美食厨神贴士：型男厨房的火腿炒茄瓜(组图)
伙伴网 www.atbag.com 2007-11-29 11:43:13
厨神贴士
厨神贴士
1、吃茄子不要去皮，茄子皮中富含维生素P，对心血管病、败血病等症有很好的防治作用。
2、火腿条下锅后，需用小火煸至香味四溢，才可放入茄子条爆炒入味。
3、茄子拌炒至边缘稍软，放入适量清水焖煮，直至其变软入味，才能下调料调味。
4、茄子属于寒凉性质的食物，常吃有助于清热解暑，能散血、消肿和宽肠，消化不良、容易腹泻者则不宜多食。
【来源：信息时报】【作者：】【责任编辑：阳丽群】
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