简单川菜

　　放弃色拉油的简单川菜

　　“宽巷子”是成都一条美丽的老巷子，成都俗语说：“宽巷子不宽，窄巷子不窄。”而这家“宽巷子私房菜”的确也是一个不太好找又不太宽敞的巴掌地，小门小脸，好似一个羞涩的女孩子，怯生生地站在路的一边。

　　进入里面，四五十平米的面积，摆着6张方桌，尽管空间窄小，却也井井有条。墙壁上放着各地淘来的摆设，京剧脸谱、木质柜子、小巧的木雕……把屋子装饰得很温馨。不像一个餐馆，倒像谁家的客厅。

　　这里的女主人崇尚简单与健康。虽然大多是川菜，但稍微做了一些改良，减轻了油的分量。而且有一些菜已经放弃使用色拉油，而使用更加健康的橄榄油。

　　五彩茄子是点击率颇高的一道菜，茄子没有什么机巧，但表面撒上各种颜色的配料，令外观漂亮而精致，一看就知道其中包含了一个细腻女人的心思。

　　这里的青梅酒很值得推荐。这种酒颜色淡红，味道酸甜，仿佛可以嗅到青梅的滋味。度数在30度左右，也很适合女孩子喝。

　　地址：东四北大街东四六条与七条之间的一个小门脸

　　人均消费：40-50元