美女厨神贴士 五彩魔芋凉菜瘦身好滋味(组图)
伙伴网 www.atbag.com 2007-08-29 09:50:02
厨神贴士
厨神贴士
1、将魔芋等食材烫熟，捞起摊凉后，才能放入调料凉拌，如果食材过热，会让香醋挥发，使成菜味道逊色。
2、魔芋入菜前，应放入沸水中汆烫去除异味，才能烹调或凉拌。
3、放入沸水煮5分钟的蛋是八成熟的，蛋黄浓稠软滑，容易和蛋白脱离；如果想吃凝固的蛋黄，可延长煮蛋的时间。
4、常吃魔芋能预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、高机体免疫力和防癌治瘤，魔芋还适合糖尿病患者食用。
【来源：信息时报】【作者：】【责任编辑：阳丽群】
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