美女厨房的腊肉大白菜（组图）
伙伴网 www.atbag.com 2007-07-26 10:08:27
厨神贴士
厨神贴士
1、熏腊肉十分硬实，切时要小心，尽量将腊肉切成薄片，可使腊肉下锅干煸时容易出油。
2、腊肉味美但过于油腻，因此要先将腊肉下锅煸至出油，倒出余油后，再放大白菜翻炒，可避免此菜油份过多，太腻口。
3、干煸腊肉时，要先在锅里下少许油，才能将腊肉煸出油。熏腊肉本身已咸香十足，起锅前应先试味，再放调料入味，避免过咸难吃。
【来源：信息时报】【作者：】【责任编辑：阳丽群】
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