夏季餐桌上美味佳肴 清蒸大虾（图）
伙伴网 www.atbag.com 2007-07-23 16:53:41
材料：
黄瓜1根，姜丝适量，大虾数尾
调味料：
盐，白胡椒粉，香油，蚝油各适量
做法：
1.黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用；
2.大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15min后取出去除姜丝；
3.蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀；
4.盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可。
【来源：重庆美食】【作者：】【责任编辑：阳丽群】
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