“鬼马”驴友搞怪多

　　细细一数江南西路上，已经有70多家大小食店在蹲点，每到夜色弥漫时红红绿绿的霓虹灯招牌便交相辉映，在喧闹的车马声里捉对儿厮杀，只是越发宠“精”了一众江南西街坊的舌头，非味美不吃，非实惠不来，结果整条路上的食肆兴衰如家常便饭一般。偏偏缩在一隅的名厨却支持了下来，还吸引了一众长情的食客，即使下雨刮风都打伞来捧场。

　　名厨老板是几个爱旅游的驴友，最初开家餐厅只是想着让自己和驴友们有个地方可以喝酒吃饭摆龙门阵，然后在耳酣酒热后再放放自家的旅行幻灯片爽一把，所以就挑了有后花园的后街来开店，连房间里都装了幻灯片放映装置。没成想三个搭档“鬼点子”特多，和请来助阵的经理及大厨一拍即合，于是搞怪新菜式层出不穷，什么“焖濒能鱼(用广州话读才知道是啥意思的菜名)”、东京鲜鱼卷、黄金满屋掌中宝……甚至连现在很多湘菜馆中流行的菜式豆角盏，原始版本其实都是名厨的经理4年前最先想出来的。于是附近贪新鲜的白领街坊就隔三岔五跑过来试搞怪菜，三五好友点上瓶洋酒，坐在同样名字搞怪地“尊称”为“名流”、“名人”等“名”字头房间里过把名人瘾，叹上几碟小菜，大有中式居酒屋的意味。虽然老板们的创意天马行空，幸好擅长顺德菜的大厨功力不凡，每每能把搞怪创意菜的味道调配得挺和美。唯一可惜的是因为店子实在不算大，所以有时细节处就难免有点粗糙了。

　　搞怪菜式逐个捉

　　港式白灼牛腩(22元) 牛腩有三层膜，最底一层的腹膜最薄最爽，也称之为牛白腩。这里的牛白腩是已经刮干净膜上瘦肉的，以带沙姜味的秘制汤白灼，牛味清爽没有一般酱煮牛腩的腻口，肉质爽脆带韧，适合下酒。

　　东京鲜鱼卷(28元) 网皮卷着海鲈鱼背脊肉炸，外皮酥脆入口即化，鱼肉嫩滑但稍嫌鱼味不够突出，有点被沙律酱的味道抢了。

　　黄金满屋鸡中宝(28元) 鸡中宝就是鸡爪子中心的一块脆口软骨，南乳味够浓但多吃易腻口；咸蛋酥的蛋黄起沙一般漏油，正点。

　　清甜三豆糕(13元/半打) 用上粉粉三角豆、带点烟韧感的鹰豆以及比普通红豆大上两倍的大红豆制作，口感清凉弹牙甜度适中，有点像在吃果冻，豆子粉糯得几乎起沙。

　　贴士：早茶直到下午3时，肠粉和蛋挞最受欢迎。

古劳怀旧猪油渣

鲜人参炖鹌鹑

木盆隔水蒸鸡