周末过得好快，周六和老公一起约了一个好久不见的朋友逛街、吃饭（照片稍候上传）。周日懒觉过后一起采购给冰箱做补充工作，为下周做准别。

  

    周五就想吃我家附近的饺子馆里的番茄鸡蛋馅饺子（说好周日去吃的），结果周日在采购时突发奇想想让老公尝试着给我做一次。呵呵。。。大家一定奇怪我才是我家的“大厨”，殊不知对面食我是一窍不通的。  在我家煮面条、饺子、都是我老公的事儿。包饺子更是，老公的饺子包的秀气又漂亮馅却不小。我俩在面食这个问题上是很好的互补，老公在家总共好像是包过3、4次饺子，这次是最成功的一次（上次韭菜虾仁的也很棒）。  其于要吃都是买速冻的，我平时不是很喜欢面食。昨天却吃了不少，味道好极了。冰箱里还冻上了一些，随时可以享用。  想吃什么时候就有什么真的是一种幸福！谢谢老公了  __每次都是我闹着要你包给我吃！这篇本来应该是昨天发的，但是图片总觉得修的不满意，今天花了一点儿心思感谢是要有诚意的！  

 

 

    昨天挑的西红柿不是很熟的那种（不然切后水分太多不好包），回家后我主动请缨给老公做包饺子的前期工作：

    1、先炒3个鸡蛋，油热后把打好的鸡蛋液慢慢的往锅里到，边到边用筷子顺时针搅炒成嫩黄的蛋碎关火备用。

 

    2、把西红柿切丁，再切稍许葱花一切基本就OK。

 

    3、调味料有：白糖、鸡精、盐。

 

    4、老公拿出买好的饺子皮开包。

 

 

    包饺子的任务我的部分基本顺利完成，接下来则忙着洗买来的水果、整理冰箱、拍照。老公一个人包，我负责把包好的饺子用小托盘运到冰箱里冷藏（不然会被馅里面的水分弄破饺子皮的）。当然不忘给老公剥两个新鲜的荔枝放进嘴里，互惠互利。  一个多小时后大功告成，我去做水老公煮！出锅后迫不及待的装盘、拍照，偷尝了半个味道好极了！   有兴趣得话不妨也试试！

 

    注意：

    1、番茄加盐出水快，所以馅不要搅拌太久。如果不是很急着吃可以把馅冷冻后再包（这招儿是在博友小茶壶 那得到的小敲门），我昨天想的招儿是用笊篱把馅从多的馅里盛一勺架在一个容器上，这样水分就溜到下边的容器里了，包起来好了很多。老公夸我聪明（老公开始刚包几个就叫我帮忙，我一猜就是这个问题）！

 

    2、番茄鸡蛋馅的饺子最好随吃随煮，要是想包好后再吃最好是把包好的放进冰箱冷藏。

 

    3、这种先一定不要放太多的葱，也不要切得太碎，切成小葱圈就好了。