幸福的味道=周日老公包的番茄鸡蛋馅饺子
伙伴网  www.atbag.com  2007-05-22 11:28:45

  

Jodie 自拍

    周末过得好快,周六和老公一起约了一个好久不见的朋友逛街、吃饭(照片稍候上传)。周日懒觉过后一起采购给冰箱做补充工作,为下周做准别。
  
    周五就想吃我家附近的饺子馆里的番茄鸡蛋馅饺子(说好周日去吃的),结果周日在采购时突发奇想想让老公尝试着给我做一次。呵呵。。。大家一定奇怪我才是我家的“大厨”,殊不知对面食我是一窍不通的。  在我家煮面条、饺子、都是我老公的事儿。包饺子更是,老公的饺子包的秀气又漂亮馅却不小。我俩在面食这个问题上是很好的互补,老公在家总共好像是包过3、4次饺子,这次是最成功的一次(上次韭菜虾仁的也很棒)。  其于要吃都是买速冻的,我平时不是很喜欢面食。昨天却吃了不少,味道好极了。冰箱里还冻上了一些,随时可以享用。  想吃什么时候就有什么真的是一种幸福!谢谢老公了  __每次都是我闹着要你包给我吃!这篇本来应该是昨天发的,但是图片总觉得修的不满意,今天花了一点儿心思感谢是要有诚意的!  
 

  

 
    昨天挑的西红柿不是很熟的那种(不然切后水分太多不好包),回家后我主动请缨给老公做包饺子的前期工作:
    1、先炒3个鸡蛋,油热后把打好的鸡蛋液慢慢的往锅里到,边到边用筷子顺时针搅炒成嫩黄的蛋碎关火备用。
 
    2、把西红柿切丁,再切稍许葱花一切基本就OK。
 
    3、调味料有:白糖、鸡精、盐。
 
    4、老公拿出买好的饺子皮开包。
 

 

 
    包饺子的任务我的部分基本顺利完成,接下来则忙着洗买来的水果、整理冰箱、拍照。老公一个人包,我负责把包好的饺子用小托盘运到冰箱里冷藏(不然会被馅里面的水分弄破饺子皮的)。当然不忘给老公剥两个新鲜的荔枝放进嘴里,互惠互利。  一个多小时后大功告成,我去做水老公煮!出锅后迫不及待的装盘、拍照,偷尝了半个味道好极了!   有兴趣得话不妨也试试!
 
    注意:
    1、番茄加盐出水快,所以馅不要搅拌太久。如果不是很急着吃可以把馅冷冻后再包(这招儿是在博友小茶壶 那得到的小敲门),我昨天想的招儿是用笊篱把馅从多的馅里盛一勺架在一个容器上,这样水分就溜到下边的容器里了,包起来好了很多。老公夸我聪明(老公开始刚包几个就叫我帮忙,我一猜就是这个问题)!
 
    2、番茄鸡蛋馅的饺子最好随吃随煮,要是想包好后再吃最好是把包好的放进冰箱冷藏。
 
    3、这种先一定不要放太多的葱,也不要切得太碎,切成小葱圈就好了。
【来源:Jodie的BLOG】【作者:】【责任编辑:尤丽】
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