三丝竹笙
伙伴网  www.atbag.com  2006-06-23 11:42:20

    原料:竹笙、水发冬笋、水发香菇、


  调料:盐、白醋、味精、芥末油、香油


  制作方法:


  1、竹笙放温水中涨发,取茎部中段洗净。冬笋、香菇、青红辣椒分别切丝放沸水中烫一下,浸凉。

  2、盐、白醋、味精、芥末油、香油加少许高汤兑成调味汁。

  3、将冬笋丝、香菇丝、辣椒丝放入竹笙中,摆在盘上,浇上调味汁。用香芹和兰花点缀。

【来源:餐饮世界】【作者:餐饮世界】【责任编辑:刘溢城】
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