酱姜自制法
伙伴网  www.atbag.com  2006-06-23 09:54:25

    取500克嫩姜,刮净外皮,在清水中浸泡片刻,滤干后加50克盐拌匀,腌渍3天,滤去盐水,再放入酱油中浸泡6天即成酱姜。

【来源:餐饮世界】【作者:餐饮世界】【责任编辑:刘溢城】
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