火锅鱼面

　　食府掌门沈老板不无得意：这些大块头的野生鱼，都来自于他老家，中国最大的淡水湖鄱阳湖。正是靠着这京城独一无二的上等湖鲜，鱼老俵才打造出了自己的镇店宝：鱼纤维火锅——汤底是鱼骨与矿泉水文火慢炖而成，鲜美无比。以雄鱼、青鱼、乌螺丝鱼等鄱阳湖出产的大鱼为原料，用秘传的手工工艺提取鱼纤维制成的丸、糕、面，放入滚烫的汤底中，会魔术般的迅速膨胀，口感爽嫩无比，因为使用了渔家传统除腥秘技，入口只有回味深远的鲜美，几乎没有任何的腥味的干扰，端得令人难忘。

　　清、鲜、香、润的鱼纤维火锅不使用油盐调味，低脂、无糖、无油、低胆固醇，加上来自鄱阳湖的野鱼没有受到任何污染，因此颇具疏肝解郁、滋阴养颜之功效，特别适合都市 “三高”亚健康人群。