推荐京城美食:鄱阳鱼老俵演绎湖鲜传奇(组图)
伙伴网  www.atbag.com  2007-12-05 13:49:52


火锅鱼面

  食府掌门沈老板不无得意:这些大块头的野生鱼,都来自于他老家,中国最大的淡水湖鄱阳湖。正是靠着这京城独一无二的上等湖鲜,鱼老俵才打造出了自己的镇店宝:鱼纤维火锅——汤底是鱼骨与矿泉水文火慢炖而成,鲜美无比。以雄鱼、青鱼、乌螺丝鱼等鄱阳湖出产的大鱼为原料,用秘传的手工工艺提取鱼纤维制成的丸、糕、面,放入滚烫的汤底中,会魔术般的迅速膨胀,口感爽嫩无比,因为使用了渔家传统除腥秘技,入口只有回味深远的鲜美,几乎没有任何的腥味的干扰,端得令人难忘。

  清、鲜、香、润的鱼纤维火锅不使用油盐调味,低脂、无糖、无油、低胆固醇,加上来自鄱阳湖的野鱼没有受到任何污染,因此颇具疏肝解郁、滋阴养颜之功效,特别适合都市 “三高”亚健康人群。

【来源:新浪】【作者:】【责任编辑:阳丽群】
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