头啖汤

　　明目鱼海龙海马炖野山鸡

　　“头啖汤”以靓汤驰名广州，到“头啖汤”食饭怎么可能不饮汤呢？因为广东人讲求真味，广东汤也一样讲究原味，“头啖汤”的汤水全部采用帽峰山泉水，不下味精，原味煲出，是名副其实的老火靓汤。

　　明目鱼海龙海马炖野山鸡(228元／例)，适合8人饮用，材料采用的都是海中宝贝，炖4到5小时而成，既滋补、养虚，又能补肾、益精，是名副其实的男人汤。

　　农家猪肉煲菜干(68元／例)，适合6人饮用。选用龙门自养的猪只，不喂饲料的，猪肉特别香，煲出来的汤也特别清心润肺。地址：广州市白云区白云大道北35号(近广外)。