中国菜的一个意大利远亲(组图)
伙伴网 www.atbag.com 2007-05-25 12:28:41
香港美食家纪晓华说：“如果把葡萄酒比作一个女孩子，那么意大利的葡萄酒就是一个很有性格的女孩子。”这句话可以稍微改动一下用来形容意大利菜，意大利菜不单单是一个很有性格的女孩子，还是一个很有风情的女子。如果说法餐多的是庄严和浪漫，意大利餐多的就是家常和风骚。
中国菜的一个欧洲远亲
中国菜的一个欧洲远亲
在北京，很容易就能吃到意大利餐，但是却不容易吃到特别地道的，就像中餐在国外的代表作是鱼香肉丝和糖醋里脊一样，意大利菜给人留下印象最多的无非是面条和匹萨，这着实是小看了这个泱泱美食国度。
在自家制作西餐的话，意大利餐是首选，其一是简单易行，但是做好了又颇具挑战性；其次是有了中餐的好底子，做起意大利餐来就不会觉得发怵，因为意大利菜更像中国菜的一个欧洲远亲，她们有着许多相似之处……
沙拉：烤鲜椒金枪鱼柳配芝麻和扒甜结瓜和意粉沙拉
汤品：意大利海鲜汤
主菜：意式烤牛排配意大利黑醋香草汁
【来源：新京报】【作者：】【责任编辑：尤丽】
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