再过几天就是五一长假，北京的朋友要出去玩，但是也有很多的朋友来北京玩，怎么玩想必大家心里都盘算得差不多了，但是玩过之后吃什么，还得咱身在北京的朋友给您支招。全聚德的烤鸭、东来顺的涮肉这些连外国朋友都知道，您一定还得留着点肚子，因为还有太多的特色美食等着呢。

    九门小吃

    因为前门一带重新改造，北京鼎鼎有名的小吃就被统一收罗进后海边这个典型的四合院里。从“京城九门”的典故里引申出“九门小吃”的名字倒是非常贴切。京城当年小吃家挨家，摊挨摊，此起彼伏的叫卖热闹，一一再现。而且这样还方便了各位美食客，一站式吃遍老北京所有特色小吃。您瞧瞧下面这串名字，小肠陈、爆肚冯、烧饼周、月盛斋、德顺斋、恩元居、褡裢火烧、奶酪魏、羊头马、年糕钱、茶汤李。准有您惦记很久的吧。
    
    小肠陈制作的卤煮小肠以“卤煮小肠肥而不腻、肉烂而不糟，上桌时浇上辣椒油、醋蒜汁放上香菜叶，这是传统的吃法。
    
    门框胡同褡裢火烧，薄皮大馅、焦香四溢，如果再配上一碗热乎乎的玉米粥，吃完一身汗，那叫一个舒坦。
    
    爆肚冯的爆肚是选择上等牛肚和羊肚，制作爆肚首先是选料，其次是刀工，每个部位刀法各有讲究，在爆的过程中火候也很重要，吃爆肚要配上作料吃，作料由麻酱、醋、酱豆腐、味精、口蘑汁等13种配料组成。

    人均消费：20元

    订餐电话：010-64026868　64025858

    地址：北京西城区什刹海后海孝友胡同1号(宋庆龄故居西)

　　那家小馆

    这是一家满洲官府私家菜馆，主人姓那，曾是贵宾楼大厨，祖上传下很多烹饪美食的绝技，所以菜肴做的极其有特点。现在的镇馆名菜“皇坛子”就是这样世代相传的老古董，以鱼唇、鹿筋、竹荪以及老母鸡为主要原料，鸡经连夜12小时以上文火煨炖，最后呈胶羹状，入口细滑柔软。除了“皇坛子”，那家小馆还有几样绝活儿，称作“两盘三汁”，分别是御批牛方、那家黄螺王和蜜汁酥皮虾、蘸汁墨鱼、收汁甲鱼，这些都是只此一家。
    
    点菜的菜牌更是有趣，是几个方形的木盒托盘，里面排满写着菜名的小木牌，想吃什么翻牌就可以，有时你会觉得自己似乎掌握了一道菜的命运一样。

    人均消费：90元

    建国门店：建国门外永安里新华保险大厦南侧(119中学西侧)

    订餐电话: 65673663　65686553

    香山店：北京海淀区香山一棵松29号(植物园十字路口南)

    订餐电话:82598588