营养师推荐美食:泰国“国汤”酸辣大虾汤(图)
伙伴网  www.atbag.com  2008-04-02 11:18:05


泰式酸辣大虾汤

  这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思。下次吃泰餐的时候,就知道是怎么回事啦。

  营养师推荐:虾含有丰富的蛋白质和钙,蘑菇有提高免疫力的作用,都是女性非常需要的营养物质。这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思。下次吃泰餐的时候,就知道是怎么回事啦。

  原料:大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁)

  调料:橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱

  做法:

  1.虾、蘑菇洗净,红椒、香茅、姜切碎,青柠檬切片。

  2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色捞出备用。

  3.起锅另加水,再加盐及椰奶(汁),将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖闷一会儿。

  4.放入蘑菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

【来源:三九健康网】【作者:】【责任编辑:阳丽群】
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