教你快速发面
伙伴网  www.atbag.com  2006-06-19 11:04:23

    想吃馒头,又未发面,怎么办?有个办法可以一试:按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,饧10分钟,再加5克小苏打或碱面,使劲揉,直到没有酸味为止,这样蒸出的馒头照样松软。

【来源:餐饮世界】【作者:餐饮世界】【责任编辑:刘溢城】
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