大款们喝出品位:葡萄酒与美食巧搭配(组图)
伙伴网  www.atbag.com  2007-11-26 14:20:48

  葡萄酒妙用

  ★炒菜时加点葡萄酒,菜不会变馊。

  ★鸡、鸭肉上浇上葡萄酒, 置于密闭的容器中再进行冷冻防止变色,味道鲜美。

  ★暂不食用的火腿,在其切口上涂点葡萄酒,然后包好放入冰箱里,可保持新鲜不腐。

  ★用油煎鱼时,在锅内喷上小半杯红葡萄酒,可以防止鱼肉粘锅。

  ★炒洋葱时,加少许葡萄酒,则不易炒焦。

  ★用电冰箱制冰块时可先在水中掺些红葡萄酒,把这样的冰块放入冷面内食用,味道更好。

  ★吃冷面时,用白葡萄酒代替甜酒,味道将更加独特。

  ★吃柿子时,在咬开的部位加入少量的葡萄酒,涩味便会消失。

  ★夏季外出旅游时,预先在水壶中加一小匙葡萄酒,能避免水变味。

  ★天热洗澡时,水中加些葡萄酒,能加速血液循环,消除疲倦,清爽皮肤。

  ★有神经衰弱及失眠者,睡前适量饮用葡萄酒,使患者早入梦乡。

【来源:京华时报】【作者:】【责任编辑:阳丽群】
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