公历每年的12月25日，是基督教徒们纪念耶稣基督诞辰的日子，也即“圣诞节”。这是一个在欧美各国普遍盛行，并在全世界也颇具影响力的节日。它不仅是虔诚的教徒们的一个盛大节日，而且同时也类似中国的春节，是每一个家庭聚会的大喜日子。在节日期间，人们要在教堂举行隆重的宗教仪式，还要在家里举行丰富多彩的庆祝活动。
　　为了这个节日，在西方许多家庭往往一进入12月份就开始忙着采购各种节日用品和圣诞食物及礼品等。在12月24日这天晚上，全家人一般都要相聚在一起举行圣诞晚餐。餐宴餐桌上的食品种类繁多，丰富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的传统佳肴———烤火鸡。在西方人眼里，没有烤火鸡的晚餐就算不上是圣诞晚餐。有时，圣诞晚餐还要为“主的使者”设一席之位。圣诞晚餐之后，人们还要上礼拜堂报告佳音，并为唱诗班预备糖果点心等。
　　有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一只烤整乳猪，英美等国人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果，据说这个习惯源于一些大家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪，后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。晚餐后的甜食一般有李子、布丁和碎肉馅饼等，英美等国人认为，吃过这几种食物之后会大吉大利、福星高照。
　　世界之大，无奇不有，各国过圣诞节的饮食习俗也是各有不同。澳大利亚人最爱吃喝，傍晚时分一家老小或携亲伴友成群结队的一起到餐馆去吃圣诞晚餐。因为每家饭店酒店都为圣诞节准备了丰盛的食物，有腊鸡、火鸡、猪腿、美酒、点心等。在美国，圣诞晚餐中还有一样特别的食品—一烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料，香甜可口，别有滋味，在丹麦，当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。生性浪漫的法国人则喜欢在12月24日的晚上载歌载舞，伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香，醉度圣诞。英国人、德国人都喜欢畅饮啤酒。英国人除开怀痛饮之外，还喜欢去异地旅游。比较保守的家庭则在圣诞前夜举家团聚。
3、吃火鸡的由来
　　在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。
　　这种风俗已有三百多年的历史了。
　　据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
　　因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了！
4、 火鸡和感恩节
　　为什么感恩节要吃烤火鸡？这就是个更久远的故事。感恩节虽然是美国特有的法定节日，其他的国家似乎没有。实际上在西方古代民间有这种节日。内容是在丰收之后，感谢神的关照。西方的感恩节吃烤禽类，不一定是烤鸡。
　　为什么吃烤禽类？我们就要看圣经了。圣经旧约出埃及纪中，有这么一段：摩西带着以色列人走到西奈沙漠中，没吃的也没喝的。以色列人大为不满。开始抱怨。摩西就说，上帝听见了他们的抱怨。会给他们吃的。结果第二天就有大批的鹌鹑飞来，落在他们的营地上。摩西说，这就是上帝给你们吃的肉。于是他们欢快地大吃了一顿。这可能是犹太教最早的一次感恩节。
　　火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅，在移民到美洲之后，还没有养好鹅，就有了吃鹅的要求。于是就吃火鸡。并发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。所以烤火鸡成了美国人的大菜。而且是美国的感恩节的大菜。
5、可口可乐与圣诞老人的故事
　　圣诞老人可以说是圣诞节中最令人欢欣的一部份，正如圣诞礼物、圣诞装饰品及圣诞乐章一样都是不可缺少的。
　　圣诞老人不仅举世闻名，同时亦是最富神秘色彩的人物之一。我们只知道他与太太住在北极，每年圣诞前夕他都会与小精灵把雪橇装满礼物，展开马拉松式环球之旅，但世人对他的过去所知甚微。
　　圣诞老人究竟是何许人呢？大多数历史学家认为其历史可追溯回公元四世纪。据传说，当时在美雅（即现在的土耳其）传道的主教圣尼古拉斯，以乐于助人而知名。他最著名的一次善举是将金块从窗口掷入一没落贵族的家中，暗中资助三名贫苦的姐妹。当然，没有人知道圣尼古拉斯的样子。以前世人心目中的圣诞老人形象可算千奇百怪：高个子、小妖精模样、身穿法衣、披上兽皮，莫衷一是。
　　我们现时熟悉的这个身穿大红袍、和蔼可亲、蓄了雪白胡子的圣诞老人形象是瑞典商业设计师赫顿•新百美于1931年为可口可乐公司所创造。自此以后，圣尼古拉斯的形象便明确起来。新百美并非凭空创造当代圣诞老人。他的模特儿是一位名叫鲁•班迪斯的推销员。这位模特儿满脸皱纹，但样子令人觉得欢欣愉快。他身上所穿的大红袍与可口可乐公司的企业颜色可说相得益彰。新百美的画作极富浪漫、健康的色彩。其笔下的人物、小孩经常笑口常开，令人百看不厌。他塑造的圣诞老人形象最深入民心，此造型不仅超越了画作本身，更成为一个独特的文化象征。
　　新百美为圣诞老人赋予可亲的性格及历被接受的形象，恰如其分地表现了可口可乐产品的形象内涵。所以伴随着可口可乐公司产品分销到全球，圣诞老人的形象被世界所接受。圣诞老人形象至今仍与可口可乐紧扣在一起，可口可乐公司每年都会将新百美的作品重印在广告及新包装上欢贺圣诞佳节。
6、圣诞美食教你做
椰菜奶油芝士和梨杏汤（Broccoli Cream
Cheese & Pear and Almond Soup）
　　配料：一个250克的椰菜，一大个洋葱，2根韭黄，40克碎黄油，855毫升汤料，1
　　50克低脂软芝士，两勺15毫升的上好燕麦粥，四个去皮梨，175克烤干的杏仁，5 70毫升牛奶，盐和新鲜黑胡椒。
　　方法：
　　1、把椰菜雕成小花，把茎部削成小块。放入炖锅（saucepan，我感觉就是炒锅），放黄油，溶解，加韭黄，洋葱和椰菜（叶子不放）。充分搅拌，炖10分钟（sweat），加入梨。
　　2、加入燕麦粥搅拌，杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中，把菜叶蒸5分钟。
　　3、把汤和软芝士放入处理器（processor，我觉得是搅拌机），搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用。

　　材料：（6-8人份）：
　　草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水（汽水）一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。
　　 1、葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，奇异果也去皮切成小块备用。
　　 2、用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水（汽水）及切好的水果搅解剖学，再放入适量的冰块即可。