“一个馒头”的内容比名字复杂得多

　　56号院私家菜 关起门来品特色

　　寻味之旅：在北二环边上，有一个狭长的“北二环城市公园”，绿树中掩映着一排仿古四合院建筑，56号院就在其间。这里没有招牌，只能按照门牌号码一个个推算，餐厅还常常关着门，需要敲门，才能进入其间。

　　在这个仿古四合院里，有着一些特别的滋味。“一个馒头”不是符合“国家标准”的那个馒头，而是一道菜，馒头切片，旁边配上炸好的茶树菇和切好的鹅肝片，吃的时候类似“火烧夹肉”，典型的中西合璧，味道很奇特，茶树菇的香、韧，加上鹅肝的软、滑，值得称赞。

　　这里推出了鳄鱼宴，听上去恐怖，事实上鳄鱼早就是“久经考验”的食材了。鳄鱼可以做成浓汤，鳄鱼肉被高汤煨久了，有些类似裙边的软糯，胶质很多，吃起来能感觉到上嘴唇和下嘴唇被粘连。也可以做成鳄鱼火锅，鳄鱼头吊成清汤，清澈香浓，涮之前先盛一碗喝。涮鳄鱼肉需要时间长一些，口感很筋道，配的酱料也有新意，不是常规的海鲜料，而是西餐中常见的墨西哥酱。

　　地址：北二环城市公园内(雍和宫桥向西200米)

　　人均消费：200元

　　车位：不足