美容保养美食：冬天让我们越吃越美丽(组图)
伙伴网 www.atbag.com 2007-11-28 11:34:54
话梅猪手
话梅猪手
原料：猪手，话梅
配料：洋葱，酱油，料酒，盐，冰糖
做法：
1)煮开水，放入猪手烫煮一两分钟去血沫，然后把猪手洗净沥干水分。2)锅里放些油，炒香洋葱。
3)放入猪手翻炒一会儿，然后倒入酱油上色。
4)充分上色后，倒入料酒。加入肉汤或者水，没过猪手。
5)然后放入话梅。中火开锅后转小火慢炖，但是要保持锅里“咕嘟”的状态，就是微微开锅沸腾状。
6)猪手炖八成软后，加入冰糖及适量的盐调味，并大火收下汁。
【来源：北京晨报】【作者：】【责任编辑：阳丽群】
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