冬季美食品尝 三种美味排骨捕获你的胃(组图)
伙伴网  www.atbag.com  2007-11-08 10:23:58

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可乐排骨

  可乐排骨

  材料:排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。

  做法:

  1.将排骨洗净切寸状,然后飞水留用;

  2.用花生油爆香姜片(3片),再加入排骨爆炒;

  3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;

  4.用中火煲至收汁就好,上台时放少量的葱段。

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梅子蒜茸蒸排骨食

  梅子蒜茸蒸排骨

  材料:猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。

  做法:

  1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用;

  2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟,酸梅用手抓烂,稍微地剁一下,加白糖、蒜蓉拌均匀,糖溶化后,倒入排骨中,加干淀粉再拌匀;

  3.把排骨平铺在碟子上,将水烧开,摆上蒸架,大火蒸8~10分钟至熟;

  4.上桌时撒点葱花,浇1汤匙热油即可。

【来源:瑞丽女性网】【作者:】【责任编辑:阳丽群】
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