吃在长沙浪漫时 国庆中秋带上美食来休假(组图)
伙伴网  www.atbag.com  2007-09-20 13:35:13

 

  美食第一日:麻辣香蟹、带皮蛇

  推荐理由:假期到来,难得轻松一下,在多日的烦累之后,让香香辣辣的美食刺激一下自己的嘴巴和胃口,彻底抛弃压抑的心情,这道菜与第一天的心情尤为接近。

  美食特色:香辣蟹融粤菜、川菜手法于一体,加入了粤菜的酱香,增强了川菜的复合味儿,令其麻、香、辣三味俱全。成品色泽红艳;入口后初觉蟹肉鲜美,几秒钟后唇齿香麻再也掩饰不住火热的辣味,再吃几口辣味儿减弱,香味儿占领了人的唇齿。带皮蛇采用地道的长沙烹制手法,可用青椒炒,可用干锅煨,肥肥的蛇段被浸得通体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,那种随后觉出的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

【来源:星辰美食网】【作者:】【责任编辑:阳丽群】
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