慢餐需要幽雅温馨的就餐环境

选一个合适的下午，在餐馆里慢悠悠地喝一壶茶，体验一下慢餐的味道和乐趣

　　慢餐代表了那些渐行渐远的老味道，也代表了一种新兴的生活观念：叫时间慢下来，你才有可能拥有更加充分的生命。

　　在美食家科尔比·库默尔《慢餐的乐趣》一书里，他用慢悠悠的文笔向我们述说了一个事实：食品的滋味只有通过细细地咀嚼回味之后才能得到充分体现。

　　慢餐与快餐相悖，快餐追求简单方便，而慢餐追求的是朴素的人生态度。慢餐并非是慢慢地吃完一顿饭，而是懂得享受美食之中的乐趣。

　　意大利有一个慢餐委员会，如今全球已经有数万名会员，其中包括北京的一些餐厅，比如有璟阁。慢餐委员会极力赞扬那些精心烹饪的美食并竭尽全力地保护当地的传统制作方式和田园风光。正如《慢餐的乐趣》中所描述的，一位新英格兰农民用自己种植的苹果来恢复古老的酿酒法；澳大利亚一个农场主自己动手修建植物园，在园里种满他从非洲、亚洲和南美洲带回来的濒于灭绝的珍贵植物。

　　慢餐代表了那些渐行渐远的老味道，也代表了一种新兴的生活观念：叫时间慢下来，你才有可能拥有更加充分的生命。