中国美食:四川名菜冬菜肉末的简单做法(图)
伙伴网  www.atbag.com  2007-08-16 09:25:22

 

  冬菜肉末

  烹调类别:炒菜

  烹调时间:普通

  食材类别:其它

  味道:酱香

  适宜季节:无关

  菜系:川菜

  冬菜肉末材料:

  猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克,川冬菜75克,大油75克,酱油20克,料酒13克,白糖、姜各10克,味精,葱各3克。

  冬菜肉末做法:

  (1)把猪肉剁成末,冬菜去根洗净和姜均切成末,葱切葱花。(2)炒勺烧热注油。油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽,再加入葱、姜稍炒后,即下料酒、酱油、糖和味精炒匀,最后下冬菜翻炒几下即成。

【来源:伙伴网生活频道】【作者:ylq】【责任编辑:阳丽群】
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