A、Air夫妇，似水流年

　　Air夫妇，算得上是鼓浪屿上的名人，坊间对他俩的描述甚多。虽然这些描述如他们自己所说，难免有溢美和损贬，但可以肯定，前者是绝对的主旋律，随之而来的是慕名的访客以及“绝对要去”的名声。然而这种名声在Air夫妇心中绝不是所求，我也刹有介事地执行自己的原则：一定要去的地方就不一定要去。然而不久后，这种原则就被一名计划采访Air夫妇的香港可爱女记者粉碎，只因我在岛上有更好的方向感及有更好的普通话能力。在那个阳光充沛的上午，我们在一个不起眼的角落找到了花时间CAFE。

　　由来

　　首先我们最关心的，是Air名字的由来，只是Air努力地回想，却没有半点头绪。妻子Miki实在看不下去，才道出原由：当年两人开始谈恋爱的时候，每当Miki的友人取笑他俩电话传情时，Miki总狡辩说在和空气说话，于是他便成了Air。Air苦笑问到：是这样么？好象是啊。

　　那年他俩来厦门参加Air弟弟的婚礼，顺道游历完鼓浪屿后，便深爱上这个岛，并决定留下。按Miki的话，当时他们从温州来，岛上没有如今数量的旅客，没有黄金周，没有汽车噪音，以至没有电瓶车，有的是宁静的环境和莫名却强烈的归属感。

　　留下来后，他们有盘算过在住的地方做些什么，仅仅需要维持生活，不需要什么大事业。于是有过一段时间，他们希望能办一个书店，可是只是一直维持在打算的阶段。直到突然有一天早上，夫妇俩想到可以开个咖啡店，一来两人都喜欢咖啡，二来岛上有很多西化的东西，大家可以接受咖啡，到下午这个想法就被落实下来。再后来那就成了花时间CAFE。

　　花时间里面有很多自制的或改装的饰物。Air喜欢自己动手制作，自制的台灯，用买来的台灯改装而成的吊灯，及那些手写的MENU。开始的时候也不会做咖啡，只是慢慢学慢慢尝试，在大概一年后夫妇俩已有相当好的出品。

　　一切都是在这样的不经意间出来的。