在味道里找寻回忆

东北菜吃出上海情

　　在一个雨天的傍晚，漫步走进店内。店门并不宏伟，但却别有洞天。大厅远比在外面打量时宽敞得多，暖黄色调的灯光让人感觉安心，简单却精心布置的桌椅更让人觉得放松。东北菜不需要奢华作为陪衬，所以抬头可见的玉米穗儿装饰才最相得益彰。开放的操作台也颇让人惊喜，要知道饭店的厨房大都藏着掖着，就怕被人看去了门道，但在这里却能一边品尝美食一边欣赏厨师的刀工火候，算得上另一种享受。也许因为在这东北菜里掺了大量“上海情”，店内少了在东北餐馆里常见的那种张牙舞爪的红和绿，更显得朴实自然。两个包厢也如东北菜的分量一样容量十足：一个足可以容纳15人吃饭跳舞唱歌开派对，另一个则可同时让30人一起聚餐。多年的插兄插妹们尽可以在这里一起聚了又聚、不被打扰。

　　从内到外原汁原味

　　“这里的红肠是从哈尔滨肉联厂直接送过来的。豆角、大米、土豆、萝卜、蘑菇、木耳甚至酸菜都是从东北直接运到上海的。”老板从容淡定的介绍透着强大的底气，因为道地的菜从来少不了道地的原材料，东北那片叫人艳羡的黑土地就是所有美味的来源。老板强调：“原汁原味的东北菜、正宗的哈尔滨风味是这里的特色，不久之后还会推出玉米面饺子，这可是不能煮只能蒸的饺子。”记者有点意外，这不是窝窝头的做法吗？这里的饺子花样之多，令人难以想象。在推崇绿色食品的当下，光这健康全天然的招牌，相信已经会成为食客趋之若骛的理由。