阳春三月，正是一年之中春色最为丰满、野草最为水嫩的时候，每年此时，勤劳的妇女要到田埂边或山坡脚去采集蒿菜，为社日做美味的乡土大餐。割蒿菜时只取其露出地面的鲜嫩部分，一刀割下去就是一大把，待采集了满满一篮筐之后，再拿到河边认真地清洗，洗去野菜中的泥巴，清除其中的杂草，反复洗净后，就在河滩边就地“处理”，先把一个较大的簸箕放在平坦的河滩地上，簸箕内放上一块小小的木砧板，将洗好的蒿菜理好，用左手紧紧地捏成一把放在砧板上，右手持刀细细地切成碎状。切菜声此起彼伏，再加上妇女们爽朗的话语声，展现出难得一见的热闹场景，如同河边上开了一场春天的盛会。

    蒿菜砍成碎末之后，要将菜末及时揉成一个又一个的菜团，以避免水分蒸发变干，随后得把菜团带回家，与已经洗好的糯米，以及先前准备就绪的肉丁、花生、干豆腐丁、野葱、盐等辅料反复揉合，直至均匀为止。下一步就是蒸饭了，在蒸笼里放好纱布，把揉好的米放入笼中。随着大锅内水温逐渐升高，蒸笼里的蒿菜香味被逼了出来，灶房里弥漫着越来越浓的蒿菜香，这关不住的香味飘出屋外，以致四方邻居和路过屋旁的人们也分享到了这份来自春天田野的清香。

    一个小时后，社饭蒸好，揭开蒸笼，乌黑油亮的社饭伴着一股纯朴香味浸人心腑，让人垂涎欲滴，恨不得赶快尝上一口，细细品味春天带给我们的这份乡土美味。

    此时此刻，想着已经十几年未曾吃过的社饭，我不由得有些思绪万千，恨不得自己长上雄鹰一般的翅膀越过崇山峻岭，飞回那间久违的老屋，品尝母亲亲手制作的社饭。这份春天赐予的美食，它虽不华美，但很纯朴，让人久久难忘。