精品美食：醇香入味的下酒好菜之五香熏鱼
伙伴网 www.atbag.com 2004-02-03 07:58:53
做法：
1.把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸。至呈金黄色，口感硬脆时捞出
2.原锅内留少量油，放葱姜，黄油，桂皮，茴香，酱油，白糖及少量汤水，熬成稠厚有粘性的五香卤汁，淋上麻油，再把鱼块浸入卤汁中吸收滋味，再撒上五香粉即可。
【来源：http://eat.sina.com.cn】【作者：】【责任编辑：】
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